三絲炒豆乾

材料：豆乾、黃豆芽、芹菜、紅蘿蔔、香菇
調料：薑、鹽、油

做法：
1. 香菇用水泡發，切絲備用；
2. 黃豆芽摘淨，芹菜、紅蘿蔔、豆乾切絲；
3. 起鍋熱油，爆香薑絲，倒入豆乾、黃豆芽、芹菜、紅蘿蔔爆炒；
4. 最後加鹽調味即可裝盤。

（待續）