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做法: 1. 黑木耳用涼水泡發,洗淨,撕成小朵,在開水�媞u煮一分鐘,撈起沖水冷卻; 2. 黃瓜切成丁,灑上鹽腌一會兒;紅椒切丁備用; 3. 鍋熱入油,爆香薑片,先放入黃瓜丁翻炒半分鐘,再倒入醬油,炒至黃瓜變成醬油色,加入黑木耳和紅椒,再炒半分鐘,加鹽調味即可。
溫馨提示: 炒黑木耳時容易迸油,所以先把黑木耳燙熟再炒,開始迸油時就起鍋,也不用擔心不熟了。
(待續)
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