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菠蘿酸齋 |
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材料 |
酸齋 10 安士,青椒 10 安士,鮮菠蘿 10 安士 |
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汁料: |
茄汁 2 大湯匙,喼汁 1/4 茶匙,醬油膏 1 茶匙,高湯粉 1/4 茶匙,古月粉、麻油少許,水 4 大湯匙 |
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製法: |
1)鮮菠蘿切片備用 |
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2)青椒洗淨去籽切角形,用少許油及 1/10 茶匙鹽炒至半熟 |
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3)將酸齋及菠蘿加入兜勻後加入汁料炒至汁乾即可上碟 |
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備註: |
酸齋可自製。製法請參考 酸齋 菜單,亦可從素食店買現成回來加工 |
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