菠蘿酸齋

   
   

 

 

   

材料

酸齋 10 安士,青椒 10 安士,鮮菠蘿 10 安士

           

 

 

汁料:

茄汁 2 大湯匙,喼汁 1/4 茶匙,醬油膏 1 茶匙,高湯粉 1/4 茶匙,古月粉、麻油少許,水 4 大湯匙

 

 

           

 

 

製法:

1)鮮菠蘿切片備用

 

 

 

 

 

2)青椒洗淨去籽切角形,用少許油及 1/10 茶匙鹽炒至半熟

 

 

     

3)將酸齋及菠蘿加入兜勻後加入汁料炒至汁乾即可上碟

   
           

 

 

備註:

酸齋可自製。製法請參考 酸齋 菜單,亦可從素食店買現成回來加工