酸 齋

   
   

 

 

   

材料

         炸筋 12 安士

           

 

 

汁料:

茄汁 6 大湯匙,糖 3 大湯匙,喼汁 1 湯匙,生抽 1/2 大湯匙,素高湯粉 1/2 茶匙,洋醋 1/2 大湯匙,鹽 1/2 茶匙,水 2 杯

 

 

           

 

 

製法:

1)炸筋非水去油,過冷河,揸乾

 

 

 

 

 

2)汁料煮滾,加入炸筋慢火炆至汁將乾即成