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酸 齋 |
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材料 |
炸筋 12 安士 |
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汁料: |
茄汁 6 大湯匙,糖 3 大湯匙,喼汁 1 湯匙,生抽 1/2 大湯匙,素高湯粉 1/2 茶匙,洋醋 1/2 大湯匙,鹽 1/2 茶匙,水 2 杯 |
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製法: |
1)炸筋非水去油,過冷河,揸乾 |
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2)汁料煮滾,加入炸筋慢火炆至汁將乾即成 |
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