黑芝麻豆漿

   
   

 

 

 

   
材料

黃豆 1 1/2 杯,黑芝麻 2 大湯匙,水 14 杯

           

 

 

製法:

1)黑芝麻洗淨、瀝乾,用白鑊炒至微香(不要炒燶)或用多士焗爐烘乾

 

 

 

 

2)黃豆洗淨,用 2 杯水浸過夜

 

 

 

 

3)將黃豆及黑芝麻分兩次加適量水用攪拌機攪碎

 

 

 

 

4)把以上材料放進魚袋內,加入清水慢火煲溶即成

 

         

 

 

備註:

1. 可加適量蔗糖同煲成甜豆漿

 

     

2. 亦可加生薑 1 片同煲

 
     

3. 如要濃些可減少水份或煲耐些即成

 
     

4. 豆漿營養豐富,特別是鐵質含量較牛奶高出 5 倍