糙 米 茶

   
   

 

 

 

   
材料

      糙米 1 杯,清水 8 杯

           

 

 

製法:

1)糙米用慢火白鑊爆成黄褐色

 

 

 

 

2)將清水煲滾後加入已爆糙米,加蓋熄火焗 5 分鐘,過濾後即成“第一次的糙米茶”

 

 

 

 

3)再將 8 杯清水煲滾,加入已過濾的糙米,加蓋煮 5 分鐘後過濾的是“第二次的糙米茶”

 

         

 

 

備註:

第一次和第二次的糙米茶可以合起來飲用