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香脆黃金角 |
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材料 |
冰凍豆包2個(3 1/2 安士),白菜 1/2 磅, �洏V菇 1 安士,廣東雲吞皮 60 塊 |
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調味: |
素雞粉 1 茶匙,鹽 1/4 茶匙,糖 1/6 茶匙,生粉 1 大湯匙,古月粉、麻油少許 |
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製法: |
1)豆包解凍、沖洗,吸去水份,切成茸 |
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2)白菜用水灼熟,擠乾水份、切細粒 |
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3)冬菇浸透、洗淨、瀝乾、切細粒 |
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4)將各料加調味撈勻 |
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5)用雲吞皮包成三角形,用水埋口 |
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6)用油炸至金 黃色即成 |
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備註: |
1. 可以預先多做一些放入冰櫃,吃時解凍用油炸即成 |
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2. 可跟甜酸汁蘸吃 |
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3. 可跟齋上湯同上 |
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