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五色祥雲 |
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材料 |
士多啤梨 10 1/2 粒,水蜜桃 4 個,荔枝 10 粒, 奇異果 2 個,已發雪耳 3 安士 |
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煨雪耳:清水 1 杯,白糖 1 大湯匙 |
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汁料: |
椰奶 3/4 杯,糖 1 1/2 湯匙,生粉 3/4 茶匙 |
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製法: |
1)雪耳浸透、洗淨、去硬塊,用煨料煮 10 分鐘後盛起瀝乾放碟中央 |
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2)士多啤梨洗淨,將 10 粒圍住雪耳,1/2 粒放雪耳面上 |
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3)荔枝去殼,洗淨後圍住士多啤梨 |
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4)水蜜桃1開 3 共 12 件,祗用 10 件 |
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5)奇異果去皮、洗淨,切成 10 件,與桃圍在最外面 |
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6)汁料煮滾,待凍後淋于雪耳及生果面上即成 |
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備註: |
1. 雪凍後吃更佳 |
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2. 吃時才淋汁在面上 |
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3. 是一款宴客飯後生果甜品 |
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