簡易芝士餅 CHEESECAKE

   
   

 

 

 

   

材料

忌廉芝士(CREAM CHEESE)1盒(1/2 磅),

酸忌廉(SOUR CREAM)1 1/3 杯,糖 10 湯匙,

雲呢那香油(VANILLA ESSENCE)1/3 茶匙,

現成餅乾批皮(READY CRUST - SHORTBREAD / GRAHAM)1個(9")

           

 

 

製法:

1)將忌廉芝士用手提電動攪拌器打至軟身

 

 

 

 

 

2)加入酸忌廉,攪至均勻後再加入糖和香油,打至均勻

 

 

     

3)倒入現成批皮內,掃平

   
     

4)用錫紙包好,放入凍櫃雪至凝固即成

   
           

 

 

備註:

1. 可加少許檸檬汁及檸檬皮茸,但要加多適量糖

 

 

     

2. 忌廉芝士要預先回暖才用則効果更好

   
           

 

 

 自製餅乾批皮:

 

 

           

 

 

材料:

甜餅乾碎(GRAHAM CRACKER CRUMBS)或消化餅乾碎 2 杯,牛油溶液 1/2 杯,糖 2 大湯匙

 

 

           

 

 

製法:

1)將以上材料拌勻

 

 

 

 

 

2)9" 圓批碟塗少許牛油

 

 

     

3)將餅乾碎舖碟內,碟邊要舖至 1 吋高

   
     

4)放入已預開華氏 325 度的焗爐的下層,焗 5 分鐘後取出,待凍後即可用