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簡易芝士餅 CHEESECAKE |
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材料 |
忌廉芝士(CREAM CHEESE)1盒(1/2 磅), 酸忌廉(SOUR CREAM)1 1/3 杯,糖 10 湯匙, 雲呢那香油(VANILLA ESSENCE)1/3 茶匙, 現成餅乾批皮(READY CRUST - SHORTBREAD / GRAHAM)1個(9") |
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製法: |
1)將忌廉芝士用手提電動攪拌器打至軟身 |
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2)加入酸忌廉,攪至均勻後再加入糖和香油,打至均勻 |
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3)倒入現成批皮內,掃平 |
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4)用錫紙包好,放入凍櫃雪至凝固即成 |
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備註: |
1. 可加少許檸檬汁及檸檬皮茸,但要加多適量糖 |
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2. 忌廉芝士要預先回暖才用則効果更好 |
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自製餅乾批皮: |
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材料: |
甜餅乾碎(GRAHAM CRACKER CRUMBS)或消化餅乾碎 2 杯,牛油溶液 1/2 杯,糖 2 大湯匙 |
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製法: |
1)將以上材料拌勻 |
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2)9" 圓批碟塗少許牛油 |
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3)將餅乾碎舖碟內,碟邊要舖至 1 吋高 |
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4)放入已預開華氏 325 度的焗爐的下層,焗 5 分鐘後取出,待凍後即可用 |
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