|
齋 炒 飯 |
|||||
|
|
|||||
|
材料 |
素叉燒 3 安士,素蟹柳 3 條,素蝦仁 2 安士, 青豆 2 湯匙,白飯 2 1/2 碗 |
||||
|
|
|
調味: |
素雞粉 1/3 茶匙,麻油、古月粉少許 |
|
|
|
|
|
製法: |
1)素叉燒切細粒 |
|
|
|
|
|
|
2)素蟹柳及素蝦仁解凍、冲淨、吸乾,素蟹柳切薄片 |
|
|
|
3)青豆非水、瀝乾 |
|||||
|
4)燒紅鑊,加少許油爆香各料,加調味炒勻,盛起 |
|||||
|
5)用少許油加鹽 1/3 茶匙將飯炒熱,加入各料,炒至乾身即成 |
|||||