冲菜素肉崧粥

   
   

 

 

   

材料

罐裝免治素肉碎 6 安士(1 罐重 20 安士),冲菜粒 2 湯匙,白米 1/2 ,中國香芹粒適量,炸米粉適量,清水 9

           

 

 

調味:

素高湯粉 1 大湯匙,古月粉、麻油少許,鹽適量

 

 

           

 

 

製法:

1)白米洗淨,用油撈勻醃 1 小時,或放入雪櫃醃過夜

 

 

 

 

 

2)將水煲滾後加米,再滾後用文火煮 1 小時

 

 

     

3)將素肉碎及冲菜粒加入,再煮 10 分鐘

   
     

4)加入芹菜粒,調味即成

   
     

5)吃時加炸米粉

   
           

 

 

備註:

白米不需加鹽醃,因冲菜味鹹