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冲菜素肉崧粥 |
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材料 |
罐裝免治素肉碎 6 安士(1 罐重 20 安士),冲菜粒 2 湯匙,白米 1/2 杯,中國香芹粒適量,炸米粉適量,清水 9 杯 |
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調味: |
素高湯粉 1 大湯匙,古月粉、麻油少許,鹽適量 |
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製法: |
1)白米洗淨,用油撈勻醃 1 小時,或放入雪櫃醃過夜 |
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2)將水煲滾後加米,再滾後用文火煮 1 小時 |
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3)將素肉碎及冲菜粒加入,再煮 10 分鐘 |
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4)加入芹菜粒,調味即成 |
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5)吃時加炸米粉 |
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備註: |
白米不需加鹽醃,因冲菜味鹹 |
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