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粟米豆腐粥 |
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材料 |
罐裝忌廉粟米 1 罐,罐裝磨菇片 1/4 罐, 急凍雜菜粒 1/2 杯,滑豆腐 2 件,素火腿 6 安士, 白米 1/2 杯,清水 9 杯 |
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調味: |
素高湯粉 1 大湯匙,古月粉、麻油少許,鹽適量 |
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製法: |
1)白米洗淨,加生油 1 湯匙及鹽 1/2 茶匙撈勻,醃 1 小時或放入雪櫃醃過夜 |
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2)滑豆腐切大粒 |
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3)素火腿切細粒 |
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4)將水煲滾,加米再滾後用文火煮約 1 小時 |
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5)將各料(豆腐除外)加入再煮 10 分鐘 |
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6)將調味及豆腐粒加入,再滾即成 |
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