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上湯浸西洋菜 |
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材料 |
西洋菜 2 扎(約 14 安士),齋上湯或清水 2 杯, 素高湯粉 2 茶匙,薑 1 片,鹽適量 |
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製法: |
1)西洋菜洗淨、瀝乾 |
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2)鑊紅加油爆香薑片 |
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3)加入高湯粉和清水,煲滾 |
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4)將西洋菜放入,加油少許,煮滾後轉中火煮至菜腍,加鹽少許即可連汁用砵上 |
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製法: |
1. 此小菜乃湯餸,連湯飲用 |
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2. 可加少許甘筍絲同煮 |
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