西芹炒素腸

   
   

 

 

   

材料

西芹 10 安士,黑輪條 3 條(4 安士),甘筍 2 安士

           

 

 

汁料:

醬油膏 2 茶匙,糖 1/10 茶匙,高湯粉 1/4 茶匙,古月粉、麻油少許,生粉 1/4 茶匙,水 2 1/2 湯匙

 

 

           

 

 

製法:

1)黑輪條斜切片,用少許油爆香盛起備用

 

 

 

 

 

2)甘筍去皮洗淨切片

 

 

     

3)西芹洗淨斜切片

   
     

4)用少許油及 1/10 茶匙鹽將西芹及甘筍炒熟

   
     

5)將黑輪片加入兜勻,加入汁料炒至汁乾即可上碟

   
           

 

 

備註:

黑輪條是用蒟蒻製成的冰凍素食品,形如手指,在多倫多超巿及素食專門店有售