咖喱齋猪皮素魚蛋

   
   

 

 

 

   

材料

香菇貢丸 6 安士(1/4 包),炸生筋 6 安士

           

 

 

汁料:

罐裝咖喱汁 1/2 杯,椰汁 1/4 杯,水 1/4 杯

 

 

           

 

 

調味:

素高湯粉 1/2 茶匙,冬菇精 1/4 茶匙,鹽 1/2 茶匙

 

 

           

 

 

埋獻:

生粉 1 茶匙用水 1 湯匙開勻

 

 

           

 

 

製法:

1)炸筋非水、過冷河、瀝乾

 

 

 

 

 

2)爆香香菇貢丸和生筋後加入汁料與調味,慢水炆至入味,待汁將乾埋獻即成