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蠔油素鮑甫 |
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材料 |
菜心 1/2 磅,素鮑魚 1 個(重 200 克) |
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汁料: |
素蠔油 1 茶匙,生粉 1 茶匙,齋上湯連鮑魚汁 1/2 杯,古月粉、麻油少許 |
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製法: |
1)素鮑魚解凍,片薄 |
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2)用少許油加素蠔油 1/2 茶匙爆香素鮑片,加汁料煮滾,跟尾油即可上碟 |
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3)菜心洗淨 ,原條用油鹽水灼熟圍碟邊 |
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備註: |
素鮑魚(1 包 1 個)是用植物膠、澱粉、糖、素調味及香料製成,合全素食者食用 2 罐裝白靈孤賣相與口感跟素鮑甫相似,可以用此代替 |
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