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濱 海 |
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材料 |
素火腿 8 安士,即食米粉 1 包(3~4 安士), 生菜適量,炸花生粒少量 |
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浸米粉料:素雞粉 1 1/2 茶匙,麻油少許,水 1 1/2 杯 |
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汁料: |
味噌 1 大湯匙,糖 1 大湯匙,洋醋 1 茶匙,水 2 1/2 大湯匙,麻油少許 |
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製法: |
1)將浸米粉料煮滾、離火,即食米粉加入浸 3 分鐘後瀝乾,分成 10 份,繞成圓形米粉餅 |
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2)用少許油將米粉餅略煎後排放碟中央,灑上少許黑椒碎及炸花生碎 |
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3)素火腿切成 10 件圍在碟邊 |
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4)將汁料加熱水攪勻另上 |
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5)吃時用生菜包住 1 片素火腿,1 份米粉醮汁吃 |
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備註: |
此乃越南特式 |
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