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咖 喱 齋 |
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材料 |
炸筋 1/2 磅 |
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香料: |
咖喱粉 1 1/2 湯匙,小茴香粉 1/2 茶匙,黃薑粉 1/2 茶匙 |
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汁料: |
糖 1 湯匙,鹽 1/2 茶匙,高湯粉 1/4 茶匙,醬油膏 1 大湯匙,麻油適量,水 1/2 杯 |
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製法: |
1)炸筋出水,過冷河,瀝乾 |
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2)用少許油爆香香料,加入炸筋爆香 |
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3)將汁料加入,用慢火煮至汁乾上碟,淋上少許麻油即成 |
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