咖 喱 齋

   
   

 

 

   

材料

        炸筋 1/2 磅

           

 

 

香料:

咖喱粉 1 1/2 湯匙,小茴香粉 1/2 茶匙,黃薑粉 1/2 茶匙

 

 

           

 

 

汁料:

糖 1 湯匙,鹽 1/2 茶匙,高湯粉 1/4 茶匙,醬油膏 1 大湯匙,麻油適量,水 1/2 杯

 

 

           

 

 

製法:

1)炸筋出水,過冷河,瀝乾

 

 

 

 

 

2)用少許油爆香香料,加入炸筋爆香

 

 

     

3)將汁料加入,用慢火煮至汁乾上碟,淋上少許麻油即成