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豆腐沙律 |
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材料 |
四方豆腐 1 盒(300 克),榨菜 3 安士,紅椒仔 1 隻 |
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汁料: |
日本醬油 2 湯匙,日本米醋 1 茶匙,薑汁 1 茶匙,麻油 1/2 茶匙,糖 1 湯匙,辣油少許 |
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製法: |
1)豆腐用蝦眼水浸 20 分鐘後瀝乾水份,入雪櫃雪凍後用刀切成 6 件 |
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2)榨菜浸透、瀝乾水份、切幼,加糖 1/4 茶匙撈勻 |
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3)紅椒仔洗淨、去籽、切碎 |
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4)將汁料撈勻 |
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5)將榨菜粒及紅椒粒放豆腐面上,淋上汁即成 |
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