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釀 蕃 茄 |
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材料 |
蕃茄 4 個(1 磅),菠蘿片 4 片,素免治牛肉 3 安士, 磨菇切碎 1 湯匙,番芫茜適量 |
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調味: |
蕃茄汁 1 湯匙,芝士粉 1 大湯匙,糖 1/8 茶匙,黑椒碎少許 |
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製法: |
1)用少許油爆香素免冶牛肉及磨菇碎後加調味兜勻分成 4 份 |
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2)蕃茄洗淨,底部切平,面上開一洞取出部份蕃茄肉 |
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3)將一份饀料釀入蕃茄內,面上灑少許芝士粉 |
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4)用菠蘿片及番芫茜伴碟即成一簡單易做冷盤 |
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備註: |
1. 可加多少許芝士粉然後入焗爐,焗至芝士溶面至金黃色即成一西式主菜 |
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2. 可用白豆乾或五香豆乾代替素免治牛肉碎 |
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