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咖喱素雞 |
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材料 |
素雞 2 條,洋蔥 3 安士 |
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醃味: |
糖、鹽各 1/3 茶匙,素高湯粉 1 茶匙,古月粉、麻油少許 |
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汁料: |
PATAK'S CURRY PASTE(MILD)咖喱醬 3 湯匙,脫脂奶 3/4 杯,糖 1/4 茶匙 |
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埋獻: |
生粉 1 茶匙,水 1 湯匙 |
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製法: |
1)素雞用水沖洗、抹乾、切件,加味醃半小時備用 |
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2)洋蔥洗淨切碎,用少許油炒香後加入咖喱醬爆香 |
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3)將脫脂奶及糖加入,慢火煮滾,一邊煮一邊攪勻 |
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4)將素雞件加入慢火煮片刻後埋獻即成 |
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備註: |
1. 此咖喱汁用脫脂奶代替椰汁,可減去飽和脂肪 |
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2. 全素食者不合用 |
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