葡汁燴三寶

   
   

 

 

 

   

材料

罐裝草菇 1 罐,罐裝磨菇 1 罐,

珍珠脆丸 1 包(7 安士)

           

 

 

  葡汁

  材料:

椰汁 1/2 杯,鮮奶 3/4 杯,水 3/4 杯,素高湯粉 1/2 茶匙,咖喱粉 3/4 茶匙,黃薑粉 1/5 茶匙,糖 1/2 茶匙,鹽 3/4 茶匙,古月粉少許

 

 

           

 

 

埋獻:

吉士粉、麪粉各 2 湯匙、用水 3 安士開勻

 

 

           

 

 

製法:

1)草菇、磨菇,非水瀝乾

 

 

 

 

 

2)珍珠脆丸用水沖洗、瀝乾

 

 

 

 

 

3)燒紅鑊,加少許油及 1/6 茶匙鹽炒香草菇、磨菇及脆丸,盛起

 

 

 

 

 

3)將汁煮滾後加入各料,兜勻埋獻即成

 

 

           

 

 

備註:

1. 珍珠脆丸是蒟蒻製成

 

 

 

 

 

2. 三寶材料可以任意配搭

 

 

 

 

 

3. 此汁煮成共有 1 3/4 杯,以上菜式用 1/2 份即夠用

 

 

 

 

 

4. 汁凍後會變“杰”V