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千島素雞 |
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材料 |
素雞扒 3 件(6 安士),蘋菓 1 個(淨肉 4 安士) |
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汁料: |
千島汁 Thousand Island Dressing 1/4 杯,水 1/4 杯,糖 1 茶匙,粟粉 1/2 茶匙,古月粉少許 |
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製法: |
1)素雞扒解凍,用水洗淨、吸乾、切片,1 開 4 件,用少許油煎香兩面,盛起 |
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2)蘋菓去皮、去芯、切片,用少許油炒熱 |
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3)素雞片加入蘋菓中,汁料逐少加入,一面兜炒至汁餘下少許即成 |
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備註: |
此菜式用蘋菓很清爽,夏天最適合,亦可用其他生菓配搭 |
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