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素肉醬意粉 |
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材料 |
Veggie Ground Round Original(YVES)素免治牛肉 6 安士, 洋葱 3 安士,甘筍 3 安士,罐裝磨茹片 3 安士 |
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汁料: |
Ragu 意粉醬 1 杯,罐裝蕃茄肉連汁 2 杯,水 1/4 杯,糖 2 茶匙,黑椒碎 1/8 茶匙,美極醬油 1 茶匙 |
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香料: |
迷迭香 Rosemary 1/4 匙,阿利根奴 Oregano 1/4 茶匙,香葉 Bay leaves 4 片 |
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製法: |
1)洋葱去衣、切成茸 |
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2)甘筍刨皮、洗淨、切成茸 |
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3)磨茹片去水冲洗、瀝乾、切成茸 |
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4)用少許牛油爆香 1 湯匙蒜茸後炒香免治素牛肉,盛起 |
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5)用少許牛油爆香洋葱茸及甘筍茸,再加入磨菇茸及素牛肉炒勻 |
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6)將汁料及香料加入慢火炆煮約半小時後即成 |
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備註: |
1. 此汁料有洋葱及蒜,故不適合全素者食用 |
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2. 此素食肉碎有真空包裝及罐裝兩種,不含膽固醇、不含防腐劑及脂肪,用黃豆製成,含大量蛋白質 |
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3. 此汁料夠 3 人用,每人平均意粉為 3 安士 |
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4. 煮意粉要用多些水,不用過冷河,趁熱上碟加入汁料即成 |
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5. 可以用焗盅盛意粉,面放肉醬再加芝士入爐焗至芝士微燶即成 |
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