焗 薯 餅

   
   

 

 

 

   

材料

素食意大利薄餅香腸(VEGGIE PIZZA PEPPERONI)1/2 包,約 19~20 片,薯仔 1 磅

           

 

 

調味:

鹽 1/4 茶匙,鮮知 1/4 茶匙,古月粉少許,芝士粉PARMESAN CHEESE 1 大湯匙,粟粉 1 大湯匙,牛油 1 湯匙

 

 

           

 

 

製法:

1)薯仔刨皮、洗淨、切大件,用水煮 20 分鐘,瀝乾,趁熱搓爛

 

 

 

 

 

2)素香腸切成茸,與調味加入薯茸,搓勻,分為 16 份

 

 

 

 

 

3)將薯餅排放在已塗油的多士焗爐盆上,入爐用華氏 200 度焗 10 分鐘,反轉再焗 10 分鐘即成

 

 

           

 

 

備註:

1. 薯餅可以用少許油煎至兩面金黃色,亦可半煎炸

 

 

 

 

 

2. 吉列薯餅要先上粟粉,蘸鮮奶再撲上麪包糠炸

 

 

 

 

 

3. 此香腸比較辣,可以用素火腿代替