黑椒素牛柳條

   
   

 

 

 

   

材料

素黑椒串燒牛柳條(Savoury Meatless Kebabs)4 條(6 安士)

青、紅、黃椒共 1/2 磅

           

 

 

汁料:

黑椒汁 Memories of Lyon( 4 Peppercorn Sauce)1/3 杯,糖 1/4 茶匙,美極 1/3 茶匙,黑椒碎 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,水 1/3 杯

 

 

           

 

 

製法:

1)素牛柳條每條斜切成 6 件,用少許油爆香

 

 

 

 

 

2)青紅黃椒洗淨、去籽、切角形,用 1/2 茶匙鹽炒片刻,後加入素牛柳片及汁料,煮至汁將乾即成

 

 

 

 

 

6)將汁料及香料加入慢火炆煮約半小時後即成

 

 

           

 

 

備註:

1. Savoury Meatless Kebabs 一盒有 6 條重 8.8 安士,在多倫多西式超級市場有售

 

 

 

 

 

2. Memories of Lyon(4 Peppercorn Sause),在多倫多西式超級市場有售,亦可用素食黑椒醬代替

 

 

 

 

 

3. 素牛柳條可以用黑椒素牛扒 6 件代替,在素菜材料專門店有售