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荔 香 雞 |
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材料 |
西式素雞扒 Meatless Chicken Flavour Patties 2 件(約 5 安士), 罐裝茘枝 1/2 罐(約 8 粒),罐裝菠蘿 3 片, 青紅椒共 4 安士 |
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汁料: |
辣酸梅醬 Memories of Canton-Hot Plum Sauce 1/4 杯,水 1/4 杯,粟粉 1/4 茶匙 |
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製法: |
1)素雞扒解凍、切件,用少許油炒香 |
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2)菠蘿去水、吸乾,每片切成 4 件 |
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3)茘枝去水、吸乾,1 開 2 |
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4)青紅椒洗淨去籽切角形,用少許油炒片刻,加入茘枝及菠蘿片炒熱,後加入素雞件及汁料兜勻即成 |
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備註: |
1. 西式素雞扒在多倫多西式超級市塲有售,亦可用 3 件中式素雞扒代替(中式素雞扒在素食材料店有售),合全素食者用 |
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2. 辣酸梅醬在多倫多西式超級市塲有售 |
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