|
素雞粒茄汁直通粉 |
|||||
|
|
|||||
|
材料 |
直通粉 10 安士,青紅椒共 4 安士,蕃茄 12 安士, 素火腿 1/2 磅,素雞 1 條(180 克),細罐磨菇片 1/2 罐 |
||||
|
|
|
素雞 醃味: |
糖、鹽各 1/4 茶匙,素高湯粉 1 茶匙 ,麻油古月粉少許 |
|
|
|
汁料: |
蕃茄忌廉湯 1 罐,茄汁 2 大湯匙,美極 1/3 茶匙,芝士粉 1/4 杯,生粉 2 茶匙,糖 1 茶匙 |
||||
|
|
|
製法: |
1)直通粉用水煮熟,瀝乾 |
|
|
|
|
|
|
2)素雞冲洗、抹乾、切粒,加味醃半小時後用油爆香 |
|
|
|
|
|
|
3)青紅椒、蕃茄洗淨,瀝乾、切粒候用 |
|
|
|
|
|
|
4)磨菇片去水冲洗、瀝乾,用少許油與椒粒、蕃茄粒同炒片刻 |
|
|
|
|
|
|
5)素火腿冲洗、抹乾、切細粒,用少許油爆香 |
|
|
|
|
|
|
6)將汁料用中火煮滾,一邊煮一邊攪動,加入所有材料煮滾 |
|
|
|
|
|
|
7)將粉加入兜勻即成 |
|
|